Description
ایمنی مواد غذایی، پلاستیک و پایداری
کتابی منحصر به فرد توسط یک دانشمند مشهور پلیمر در مورد موضوعی که در مهندسی پلاستیک ترند است.
این کتاب بر روی پلاستیک برای ایمنی مواد غذایی، مواد، مواد شیمیایی و روش ها و همچنین کاربردهای این پلیمرها تمرکز دارد. کتاب با فصلی در مورد ایمنی مواد غذایی آغاز می شود. در اینجا امنیت غذایی و مسائل مهاجرت مواد از بسته بندی به مواد غذایی مربوطه و همچنین تاثیر میکروپلاستیک ها بر انسان و محیط زیست مورد بحث قرار می گیرد. در فصل بعد آیین نامه ها، استانداردها و مشخصات به تفصیل بیان می شود. در فصلی دیگر، روش‌های آزمایش، مانند ارزیابی ریسک، آزمایش تازگی مواد غذایی و رنگ‌های غذایی مورد بحث قرار گرفته است. در فصل با عنوان بسته بندی مواد غذایی، روش های قابل استفاده برای این موارد و همچنین مواد مخصوص بسته بندی مواد غذایی آورده شده است. فصل مواد شامل بحث در مورد نانوکامپوزیت ها، پلیمرهای زیستی، میکروپلاستیک ها و فیلم های خوراکی است. پس از آن فصل هایی در مورد افزودنی ها و کاربردها مانند غذای کاربردی ارائه می شود
Reviews
There are no reviews yet.