Description
گندم در سطح وسیع تری تولید می شود، در محدوده جغرافیایی وسیع تری کشت می شود و بیش از هر محصول زراعی دیگری در سطح بین المللی به عنوان یک کالا معامله می شود. گندم به تنهایی 20 درصد از کالری و پروتئین موجود در رژیم غذایی جهانی انسان را تامین می کند. با نزدیک شدن به نیمه قرن بیست و یکم، درک تعاملات بین تولید گندم، محیط زیست و تغذیه انسان برای برآوردن نیازهای امنیت غذایی ضروری است.
Wheat: Environment, Food and Health توسط دو مرجع برجسته در این زمینه نوشته شده است و بینش هایی را در مورد موضوعات مهمی مانند پایداری تولید گندم، چالش های کاهش و سازگاری با تغییرات محیطی و اثرات مصرف گندم بر سلامت انسان ارائه می دهد. . نویسندگان با پوشش طیف گسترده ای از موضوعات:
Reviews
There are no reviews yet.