Description
کتاب علوم و فناوری تغذیه: مفهوم تا کاربرد در مجموعه، «زیست پردازش در علوم غذایی»، یک منبع عالی برای هر دانشمند، مهندس، دانشجو یا دیگر حرفه‌ای صنعت است که به این موضوع علاقه‌مند است. طیف وسیعی از موضوعات از جمله تغذیه انسان، فرآیندهای تکنولوژیکی، مزایای سلامتی غذاهای تخمیر شده و نگرانی‌های ایمنی مواد غذایی را پوشش می‌دهد. مشارکت کنندگان و ویراستاران محتوا در این زمینه متخصص هستند و هدف اصلی آنها ارائه دانش گسترده در مورد فناوری های اخیر در علم و فناوری تغذیه به دانشجویان، محققان و متخصصان صنعت است.
Reviews
There are no reviews yet.